給食～１年間を振り返って～
【献立・行事食】
・献立に新しいメニューを取り入れることができました。メニュー向上のために、その日の組み合わせ等の会議を綿密にして、安全で子どもが楽しめる給食作りに励みたいと思います。
【食育】
・全園児が栽培している野菜を、採ってきたクラスにすぐに食べさせられるように取り組みました。梅干し、味噌、高菜漬け、切り干し大根、干し柿などを1年間に渡り作っていますが、子ども達がそれらの食品に触れ合う時間をもう少し作りたいと思います。
【アレルギー除去食】
・アレルギー除去食が卵除去だけになったことで、除去食の子もみんなと同じメニューを食べる機会が増えてよかったです。保育士との連携を取り、誤食もなく1年間を終えることができました。
【離乳食】
・今年は離乳食の進みがゆっくりではありましたが、途中入所の子を除き完了食に上がりました。3回食から完了食に上がる際、固形の物を嫌がり口から出してしまう子もいましたが、ご家庭での協力もあり今ではしっかりと食べ進めていて安心しました。変更した点は、すくすくノートに貼る『離乳食の進め』の食材の項目を見直しです。①麦茶→2回食から園で飲み始めるので、1回食の項目に追加。②卵→3回食に上がる際の項目にあったが、3回食では出さないため完了期の項目に移動。③塩もみ野菜→完了期の項目にあったが、その項目で悩まれる方がこれまでもいたので、試しやすい生野菜に変更(園では火を通す)しました。これからも保護者の皆様や保育士と情報を共有して子どもに無理のないペースで進めていけたらと思っています。
